Arroz con leche y melocotón

Arroz con leche y melocotón

receta de arroz con leche melocoton

arroz con leche melocoton detalle  Este receta de arroz con leche y melocotón combina el delicioso postre tradicional con el frescor de la fruta. Se termina en el horno para dar al plato una presentación muy especial y festiva.


INGREDIENTES

  • 1 litro y medio de leche
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de arroz
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 lata grande de melocotón en almíbar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela en polvo
  • Azúcar glas

ELABORACIÓN

arroz leche melocoton paso a paso 1

  1. Ponemos la leche en un cazo y esperamos a que rompa a hervir.
  2. Lavamos el arroz bajo el grifo y lo escurrimos bien.
  3. Antes de poner el arroz añadimos la mantequilla y la vainilla a la leche. Ponemos después el arroz lavado el arroz y dejamos hervir a fuego medio unos 20 minutos.
  4. Cuando el arroz está ya tierno añadimos el azúcar y dejamos cocer otros 10 minutos. Retiramos del fuego y vertemos sobre una fuente apta para horno.
  5. Recuerda que el arroz debe quedar clarito porque en el horno se espesará un poco.
  6. Ahora vamos a poner el melocotón por encima. Lo cortamos en gajos finos y los vamos colocando sobre el arroz con leche, en forma de abanico.
  7. Espolvoreamos con un poco de canela y azúcar glas. Llevamos al horno con la función grill unos minutos hasta que vemos que empieza a dorar.

arroz con leche melocoton paso a paso 2

 

Resumen
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Arroz con leche y melocotón
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