Bolitas de donuts

Bolitas de donuts

bolitas de donuts 1 bolitas de donuts 2Esta receta de Bolitas de Donuts es un opción perfecta para montar un picoteo dulce entre amigos. La elaboración es sencilla y los glaseados los puedes personalizar a tu gusto.


INGREDIENTES

  • 250 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de azúcar (o algo menos)
  • 1 sobre de levadura de panadero (5 gr) o 12,5 gr de levadura fresca de panadero
  • 125 ml de leche entera
  • 1 huevo pequeño
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Para el glaseado (a tu gusto):

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de agua
  • 4-5 cucharadas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • Coco rallado

ELABORACIÓN

bolitas de donuts paso a paso

  1. Para empezar mezclamos muy bien en un bol la harina, el azúcar y la levadura.
  2. Después añadimos la esencia de vainilla, los huevos batidos y la leche. Mezclamos bien hasta tener una masa pegajosa.
  3. Añadimos la mantequilla troceada y amasamos unos minutos hasta formar una masa ya más homogénea y lisa. Damos forma de bola y tapamos para que repose unas 2 horas, hasta que leve y duplique su tamaño.
  4. Cuando haya levado, pasamos la masa a la encimera enharinada y con los dedos aplastamos para sacar el aire. Extendemos con un rodillo y cortamos círculos de unos 5 centímetros.
  5. Vamos poniéndolos sobre una bandeja con papel de horno y volvemos a tapar para dejar levar de nuevo, hasta que se hinchen.
  6. Calentamos aceite en una sartén o freidora y vamos poniendo las bolitas de donuts hasta que estén bien dorados por todos lados.
  7. Dejamos escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina.
  8. Para los glaseados, fundimos la mantequilla junto al agua y añadimos el azúcar glas. Mezclamos bien hasta tener un glaseado uniforme. Para las bolas de donuts de coco, ponemos el glaseado blanco y después espolvoreamos con el coco rallado. Para las de glaseado de chocolate, añadimos el cacao en polvo y mezclamos. Después glaseamos las bolas por la superficie. Dejamos secar bien antes de servir.


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