Cake de plátano y chocolate

Cake de plátano y chocolate

cake-platano-choco cake-platano-cortado Con esta receta de cake de plátano y chocolate tienes el éxito asegurado. Resulta un dulce delicioso, original, muy jugoso y que siempre sale bien.


INGREDIENTES

  • 2 plátanos
  • 4 huevos
  • 250 gr de mantequilla blanda
  • 250 de azúcar
  • 500 gr de harina
  • 312 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 15 gr de miel
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓNcake-platano-chocolate-paso-a-paso

  1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde rectangular de plumcake.
  2. En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
  3. Añadimos los huevos y seguimos batiendo hasta integrar bien.
  4. Pelamos los plátanos y con un tenedor los aplastamos hasta hacerlos puré. Lo añadimos a la mezcla anterior junto a la miel e integramos.
  5. Por último, tamizamos la harina junto al cacao, el polvo de hornear y la sal y con movimientos envolventes y suaves, vamos integrando todo hasta obtener una masa homogénea.
  6. Vertemos en el molde la mezcla y la llevamos al horno. Hornearemos durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el bizcocho, éste salga limpio.
  7. Una vez horneado debemos dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar. Podemos espolvorear con azúcar glas y decorar con rodajas de plátano, o hacer un glaseado.

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