Caramelos de miel y limón caseros

Caramelos de miel y limón caseros

caramelos de miel y limón caseros

Con esta receta de caramelos de miel y limón caseros puedes preparar tus propios caramelos balsámicos de forma sencilla y rápida, mucho más naturales que los que encuentras en el mercado.


INGREDIENTES

  • 1 taza de azúcar blanca
  • Una taza de agua
  • 1 taza de miel
  • Zumo de 3 limones
  • 1 cucharada de jengibre en polvo (10 g)

ELABORACIÓN

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  1. Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio.
  2. Mezclamos con unas varillas mientras se va calentando todo.
  3. Cuando aparezca espuma en la superficie, reducimos la temperatura y seguimos removiendo hasta que llegue a los 150 o 155 °C. Si tienes un termómetro de cocina lo metes para comprobar la temperatura.
  4. Y si no lo tienes podemos comprobar que está listo echando unas gotas de la mezcla en un vaso de agua muy fría; si se solidifica en cuanto cae al agua, ya está listo.
  5. Dejamos templar la mezcla y la vertemos en un molde para caramelos previamente engrasados con aceite. Dejamos en el frigorífico hasta que solidifiquen por completo.
  6. Cuando hayan endurecido, desmoldamos los caramelos y los pasamos por azúcar para que no se peguen unos con otros.
  7. Los conservamos en el frigorífico.

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Resumen
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Caramelos de miel y limón caseros
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