Donuts al horno

Donuts al horno

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Con esta receta de donuts al horno aligeramos un poco de calorías la receta tradicional en la que se preparan fritos. La elaboración no es complicada y el resultado es delicioso en textura y sabor.


INGREDIENTES

  • 25 gr de levadura fresca
  • 240 ml de agua templada (menos de 45º)
  • 600 gr de harina
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

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  1. En un bol, diluimos la levadura fresca en el agua.
  2. Añadimos la harina de golpe, mezclamos un poco y a continuación, agregamos el azúcar, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Mezclamos todo bien.
  3. Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a la masa. Mezclamos hasta formar una bola con la masa, queda un poco pegajosa.
  4. Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar una hora aproximadamente, hasta que doble de volumen.
  5. Pasado el tiempo de levado, pasamos la masa a la mesa de trabajo y con un rodillo la estiramos, dejándola con 1 cm de grosor.
  6. Con un corta donuts, o un vaso y otro más pequeño para el círculo interior, cortamos los donuts hasta acabar la masa.
  7. Los colocamos sobre una bandeja con papel de horno y volvemos a tapar, para dejarlos reposar otros 30 minutos.
  8. Precalentamos el horno a 180º.
  9. Cuando los donuts hayan aumentado de volumen, los llevamos al horno durante 15 minutos aproximadamente.
  10. Una vez hechos, los dejamos enfriar sobre una rejilla y podemos preparar un glaseado clásico con 4 cucharadas de azúcar glas y 1 cucharada de agua.

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Resumen
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Donuts al horno
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