Flan de nata y galletas

Flan de nata y galletas

flan de nata y galletas

Este receta de flan de nata y galletas es muy sencilla. Es una variante del flan tradicional de huevo pero de textura más suave y cremosa.


INGREDIENTES

  • 1/2 l de nata líquida de cocina
  • 4 huevos
  • 75 g de azúcar
  • Galletas trituradas para decorar + 6 galletas para la mezcla del flan
  • Caramelo líquido para el molde (opcional)

ELABORACIÓN

  1. Batimos los huevos junto al azúcar en un bol. También podemos hacer todo este proceso del batido en el vaso de la batidora.
  2. Vamos añadiendo la nata y las 6 galletas troceadas poco a poco y seguimos batiendo.
  3. Caramelizamos un molde flanera o unos moldes individuales. Pasamos la mezcla a al molde y cocemos al baño maría en el horno a 130º durante 1 hora. Aquí puedes ver todos los secretos del baño María.
  4. Cuando esté bien cocido por dentro (lo comprobamos con un palillo) lo dejamos enfriar. Tiene que estar completamente frío antes de desmoldarlo.
  5. Decoramos con galletas trituradas por encima. Le van muy bien también unos frutillos rojos.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

la receta original de este flan se la vimos hacer a Eva Arguiñano, pero nosotros hemos añadido unas galletas a la mezcla del flan. Le ha dado una textura y sabor deliciosos!!

Resumen
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Receta de Flan de Nata y Galletas
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