Fudge de chocolate y frutos secos

Fudge de chocolate y frutos secos

fudge de chocolate

 

 

El fudge es un dulce de consistencia similar a los caramelos masticables. Este fudge de chocolate te sorprenderá no solo por su sabor, sino por la textura.


INGREDIENTES

  • 250 gr de chocolate para fundir
  • 200 gr de leche condensada
  • 40 gr de mantequilla
  • 50 gr de avellanas, nueces, almendras (al gusto)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

 


ELABORACIÓN

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  1. En un cazo al fuego, ponemos el chocolate con la leche condensada, la mantequilla y la esencia de vainilla, y a fuego bajo vamos removiendo hasta que todo se funda por completo.
  2. Cuando la mezcla esté totalmente fundida, apartamos del fuego y seguimos removiendo para que vaya templando.
  3. Añadimos las avellanas (en nuestro caso), y removemos para integrar bien.
  4. Cuando haya enfriado, pasamos la mezcla a un molde, bandeja o hermético, forramos el fondo con papel de horno para que después sea más fácil desmoldar, y lo llevamos al frigorífico un mínimo de dos horas.
  5. Una vez enfriado, desmoldamos y cortamos en cuadraditos para servir.

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Resumen
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Fudge de chocolate
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