Panna Cotta de café

Panna Cotta de café

panna-cotta-cafeEsta panna cotta de café se prepara con la receta clásica de la panna cotta, sin horno ni huevos, aromatizada con café soluble. Es muy fácil y resulta deliciosa.


INGREDIENTES

  • Medio litro de nata líquida (o mitad de leche y nata)
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 2 sobres o cucharaditas de café soluble (descafeinado, si quieres)
  • 2 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN

  1. Diluimos la gelatina en un poco de agua caliente (podemos calentar el agua en el microondas).
  2. Mezclamos el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora y llevamos al fuego hasta que rompa el hervor removiendo para que mezcle bien.
  3. Añadimos entonces la gelatina disuelta en el agua y mezclamos de nuevo en la batidora.
  4. Cuando la mezcla esté bien integrada colocamos en moldes y dejamos enfriar unas horas en la nevera hasta que cuaje.

THERMOMIX (con los mismos ingredientes)

Ponemos en le vaso la nata (o nata y leche) y el café y calentamos 5 min a 90 grados, vel. 1. Añadimos el azúcar la gelatina hidratada en un poquito de agua caliente 30 segundos en el microondas. Mezclamos en el vaso a vel. 3, durante 30 segundos, a temperatura 90 grados. Ponemos en moldes y refrigeramos unas horas.


CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • Podemos servir con caramelo o chocolate fundido por encima y unos frutos secos o coco rallado.

panna cotta de cafe individual


 

Resumen
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Panna Cotta de Café
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