Pastelillos de pescado fáciles y rápidos

Pastelillos de pescado fáciles y rápidos

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Con esta receta de Pastelillos de Pescado fáciles y rápidos tienes un plato listo en pocos minutos y preparado con ingredientes muy sencillos.

Hemos hecho pastelillos individuales pen esta ocasión, para presentarlos a cada comensal como entrante o primer plato. También puedes hacer un pastel grande y trocear después para servir.


INGREDIENTES para 6 pastelillos individuales

  • 200 gr de pescado blanco (un lomo o rodaja, y puede ser congelado)
  • 4 o 5 palitos de surimi (o carne de cangrejo)
  • 2 huevos
  • 8 cucharadas de pan rallado
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas soperas de nata líquida
  • 4 ramitas de perejil
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

pastelillos de pescado fáciles

  1. Lavar el pescado y cocerlo 5 minutos en agua con sal. Lo desmenuzamos o picamos bien.
  2. Mezclamos el pescado con los palitos de cangrejo picados y el perejil.
  3. Añadimos los huevos, el tomate, la nata y el pan rallado y mezclamos muy bien.
  4. Salpimentamos al gusto.
  5. Engrasamos con aceite de oliva un molde o varios individuales, tipo flaneras, y vertemos la mezcla.
  6. Lo mejor es usar moldes de silicona o loza para que puedan ir al microondas, pero si prefieres puedes hacerlos al baño María tradicional.
  7. En microondas te bastarán 5 minutos si usas moldes pequeños individuales. Si haces un àstel grande usa un molde de corona, y serán necesario entre 13 y 15 minutos a 650 W.
  8. En baño María tradicional: Cocemos 20 minutos en la parte media del horno dentro de un recipiente con agua a 200 ºC.
  9. Dejamos enfriar antes de desmoldar y servimos fríos, acompañados de mayonesa o una salsa tártara.

    pastelillos de pescado

Resumen
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