Tortilla de verduras y patatas chips

Tortilla de verduras y patatas chips

 tortilla de verduras y patatas chips 1 tortilla de verduras y patatas chips 2Esta receta de tortilla de verduras y patatas chips es una opción rápida y fácil para improvisar una tortilla completa y sabrosa con ingredientes muy sencillos. 


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INGREDIENTES para 4-5 personas

  • 6 huevos pequeños o 5 huevos grandes
  • 1 paquete de 400 gr de salteado de verduras congelado
  • 130 g de taquitos de jamón o bacon (opcional)
  • Sal y pimienta
  • 2 dienets de ajo o una cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

  1. Doramos el ajo fileteado en un poco de aceite y salteamos la verdura el tiempo indicado. Salpimentamos al gusto. Tiene que quedar tierna pero enterita. Puedes aderezar con un poco de ajo en polvo en lugar de los dientes de ajo.
  2. Mientras tanto batimos los huevos y los salpimentamos. Si vas a poner jamón o bacon piensa que aportan bastante sal.
  3. Una vez batidos los huevos añadimos las patatas chips y removemos para que se hidraten. Incorporamos la verdura y por último el jamón crudo. Si prefieres bacon saltéalo un minuto al fuego en una sartén en su propia grasa y lo incorporas después a la mezcla. Removemos todo para que se integre.
  4. Ya solo nos queda cuajar la tortilla en una sartén antiadherente a nuestro gusto. Servimos bien calentita, recién hecha, aunque nos encanta también en frío!!!

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