Bizcocho sin horno a la sartén

Bizcocho sin horno a la sartén

receta bizcocho en sarten   receta bizcocho en sarten¿Te imaginas hacer un bizcocho sin horno a la sartén? Pues la receta es muy fácil, y aquí te la contamos con detalle y con fotos paso a paso.

Los tiempos que te damos son aproximados y dependen un poco de los fuegos de cada casa. Los ingredientes los puedes personalizar añadiendo un par de cucharadas de cacao en polvo, o un toque de canela, ralladura de limón o naranja… a tu gusto!!


INGREDIENTES para una sartén de 20 cm

  • 200 ml leche entera
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 100 g azúcar
  • 25 g maicena
  • 150 g harina repostería
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de aceite vegetal (girasol)
  • Mantequilla para engrasar la sartén (o aceite vegetal si lo prefieres)

ELABORACIÓN del Bizcocho sin horno a la sartén

bizcocho sin horno sarten paso a paso

  1. En un bol o en la cubeta del robot de cocina mezclamos la leche y el azúcar hasta que se disuelva bien. Añadimos la vainilla y mezclamos.
  2. Añadimos también el aceite y seguimos batiendo.
  3. Por último, tamizamos la harina, la maicena, levadura y sal y mezclamos bien hasta que no queden grumos.
  4. Ponemos una sartén antiadherente (esto es importante!) al fuego engrasada con aceite o mantequilla y dejamos que caliente a fuego medio-alto. Si sospechas que pueda pegarse porque tu sartén es algo vieja, puedes poner en el fondo papel aluminio o papel de horno cubriendo el fondo.
  5. Pasamos la mezcla a la sartén y tapamos. El bizcocho se va a ir cociendo al vapor. Ve controlando a menudo la cocción para evitar que se queme. Dejamos cocinar 5 minutos y bajamos a fuego medio.
  6. A los 5-10 minutos, o algo más (depende de vuestro fuego), volvemos a bajar la temperatura, a fuego bajo-medio, para que no se pegue. En otros 10 minutos ya notaremos que va empezando a cuajar y está medio cocido por la superficie, como para darle la vuelta.
  7. Despegamos con cuidado por las paredes de la sartén y damos la vuelta al bizcocho con ayuda de un plato llano, como si fuera una tortilla. Dejamos hacer por el otro lado de nuevo tapado unos 5-10 minutos más.
  8. Dejamos enfriar antes de servir.

bizcocho sin horno en sarten

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Bizcocho sin horno a la sartén
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