Bollitos rellenos de jamón y queso

Bollitos rellenos de jamón y queso

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Con esta receta de Bollitos rellenos de jamón y queso vas a triunfar entre pequeños y mayores. Se preparan con una sencilla masa casera y resultan siempre tiernos y esponjosos.  


INGREDIENTES para 10-12 panecillos


Para los bollitos:

  • 250 gr de harina
  • 3 cucharaditas  de levadura química
  • 125 gr de queso crema
  • 50 ml de leche
  • 50 ml de aceite
  • 1 clara de huevo
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 100 gr de jamón york
  • 100 gr de queso rallado grueso (perfecto con el queso especial para pizza)

Para hornear:

  • 1 yema de huevo
  • 1 cuchara sopera de leche
  • Semillas de sésamo

ELABORACIÓN de los Bollitos rellenos de jamón y queso


bollitos jamon y queso paso a paso

  1. En un bol, mezclamos la harina con la levadura. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el resto de ingredientes.
  2. Amasamos unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa no se pegue a las manos.
  3. Pasamos la masa a una superficie enharinada y cortamos en 8 porciones iguales.
  4. Aplanamos un poco cada porción y rellenamos con el jamón york y el queso rallado. Plegamos hacia dentro los extremos, pellizcando la masa hasta cerrarla y con las manos voleamos un poco cada bolita. Le damos forma ovalada o redonda.
  5. Colocamos cada panecillo sobre una bandeja con papel de horno.
  6. Pincelamos con la yema batida con la leche y espolvoreamos por encima las semillas de sésamo.
  7. Llevamos al horno precalentado a 180 ºC unos 25 minutos, hasta que estén doraditos.

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Bollitos rellenos de jamón y queso
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