Cronuts fáciles con hojaldre

Cronuts fáciles con hojaldre

cronuts fáciles con hojaldre

No conocemos la receta de la masa para preparar los auténticos cronuts neoyorkinos, pero aquí tienes una receta para hacer unos cronuts fáciles con hojaldre congelado, con un resultado delicioso y rellenos a tu gusto.


INGREDIENTES para 6-8 cronuts

  • 4 láminas de masa de hojaldre
  • Azúcar moreno
  • Aceite de girasol para freír
  • Rellenos: crema pastelera, mermeladas, Nutella o Nocilla… al gusto
  • Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN

cronuts fáciles con hojaldre paso a paso

  1. Extendemos el hojaldre en una superficie enharinada, lo aplanamos con el rodillo, espolvoreamos con azúcar moreno y cubrimos con más hojaldre. Así hasta que completemos las 4 láminas de hojaldre. Cada vez que ponemos una lámina nueva aplastamos un poco con el rodillo para que se prense y quede bien pegado a la lámina inferior.
  2. Una vez terminemos con la cuarta hoja de hojaldre cortamos por la mitad y las superponemos también espolvoreando azúcar y aplanando de nuevo. Al final cada rosquilla lleva 8 capas de lámina de hojaldre.
  3. Cortamos en círculos con un cortador de buñuelos o donuts o con un cortapastas grande y otro pequeño. El círculo central debe ser amplio porque crecen a freírlos.
  4. Con los restos de los centro y los recortes formamos si es posible más cronuts amasando un poco (no quedarán igual de hojaldrados pero se aprovechan y están ticos).
  5. Dejamos reposar las rosquillas en una bandeja en la nevera 1 o 2 horas para que cojan cuerpo. Las sacamos y freímos en aceite de girasol bien caliente hasta que doren. La sacamos y escurrimos sobre papel de cocina.
  6. Una vez fríos se pueden consumir espolvoreados de azúcar glas pero lo mejor es cortarlos por la mitad y rellenar al gusto con cremas de chocolate o vainilla (aquí tienes recetas de crema pastelera), mermeladas (puedes ver aquí la receta de mermelada de fresas), dulce de leche o siropes a tu gusto.

 

Descarga nuestra app gratuita


¿Te ha gustado? Síguenos en Facebook y consigue las mejores recetas!

Resumen
recipe image
Nombre
Cronuts fáciles con hojaldre
Autor
Publicado el