Empanadas de pollo barbacoa

Empanadas de pollo barbacoa

empanadas de pollo barbacoa

VÍDEO-RECETA: En esta receta abreviada que puedes ver en el vídeo hemos usado pollo en tiras para ensalada, cebolla crujiente de la que venden envasada y un bote de salsa barbacoa. El proceso se reduce al minuto.

VISITA NUESTRO CANAL DE YOU TUBE PARA VER MÁS VÍDEORECETAS

empanadas de pollo barbacoa

Esta receta de empanadas de pollo barbacoa es facilísima de preparar porque usamos masa de hojaldre o de empanada ya envasada. Si quieres preparar la masa de empanada en casa el proceso es también muy sencillo y puedes ver la receta aquí.


INGREDIENTES para 6 empanadas individuales 

  • 1 plancha de hojaldre o de masa para empanadas congelada o refrigerada
  • 150 gr de pechuga de pollo
  • 6 cucharadas de salsa  barbacoa envasada (si quieres hacerla en casa puedes ver la receta aquí)
  • Media cebolla
  • 100 gr de queso rallado que funda bien
  • Sal y pimienta
  • huevo batido para barnizar las empanadas

ELABORACIÓN

  1. Extendemos la masa sobre una superficie plana y enharinada.
  2. Preparamos el pollo salpimentado a la plancha o usamos restos de pollo asado. Lo cortamos en tiras o daditos, a tu gusto.
  3. Rehogamos la cebolla picada en un poco de aceite y cuando tome color añadimos el pollo.
  4. Mezclamos con la salsa barbacoa y añadimos el queso rallado.
  5. Ponemos montoncitos de esta mezcla sobre la masa, cubrimos con más masa y cortamos, cerrando bien los bordes con la ayuda de un tenedor.
  6. Horneamos unos 15 minutos a 200º hasta que la superficie dore. Se deben servir calientes para que el queso esté fundido y cremoso, pero están también muy ricas en frío.

Descarga nuestra app gratuita


¿Te ha gustado? Síguenos en Facebook y consigue las mejores recetas!

Resumen
recipe image
Nombre
Empanadas de pollo barbacoa
Autor
Publicado el