Flan de melón

Flan de melón

flan frio de melon Flan de melón

Este flan de melón se prepara con una receta fría, son horno ni baño María, y el resultado conserva todo el sabor y la frescura de la fruta.


INGREDIENTES

  • Medio melón
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • Media medida de la lata rellena de leche
  • 2 sobres de gelatina neutra o 12 hojas

ELABORACIÓN

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  1. Primero ponemos a hidratar la gelatina en agua fría
  2. A continuación trituramos el melón con la leche condensada en el vaso de la batidora.
  3. Templamos la leche y le añadimos la gelatina para que se disuelva.
  4. Añadimos la leche con gelatina a la mezcla de melón y leche condensada y batimos bien.
  5. Pasamos la mezcla a un molde para flan y dejamos en el frigorífico hasta que cuaje.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Con esta sencilla receta se puede preparar un flan con otras frutas a tu gusto pero debes tener en cuenta que hay frutas que impiden que la gelatina cuaje adecuadamante porque contienen una sustancia que lo impide. Entre ellas están el kiwi, la piña y algunas otras frutas ácidas. Para asegurarte de que no vas a tener problemas sólo tienes que calentar la fruta y puedes hacerlo metiendo al microondas espolvoreada de azúcar un par de minutos o salteándola al fuego.

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Resumen
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Flan de melón
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