Flan de tres leches

Flan de tres leches

flan de tres leches flan de tres lechesflan de tres lechesEste flan de tres leches se ha convertido en un clásico fácil de la repostería casera. La textura es única, y el flan tiene mucho sabor. Gracias a la leche condensada el postre tiene el punto justo de azúcar.


INGREDIENTES

  • 200 ml de leche condensada
  • 4 huevos
  • 200 ml de leche entera
  • 200 ml de nata ligera (crema de leche)
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Caramelo para el molde

ELABORACIÓN

flan de tres leches paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 180º y cubrimos el fondo del molde que vayamos a usar con caramelo líquido.
  2. Con una batidora, o en un bol con unas varillas, ponemos los huevos y los batimos un par de minutos hasta que estén espumosos.
  3. Añadimos los tres tipos de leches y volvemos a batir para integrar todo.
  4. Por último, añadimos la vainilla y batimos.
  5. Cuando el caramelo del molde haya solidificado, añadimos la mezcla por encima. Tapamos el molde con papel de aluminio y lo ponemos sobre una bandeja de horno, a la que añadiremos de dos a tres dedos de agua caliente.
  6. Metemos el molde en el horno y dejaremos cocer al baño María unos 50 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando un palillo y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servir.

flan de tres leches

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Flan de tres leches
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