Fruffles (Chocolatinas de Brownie)

Fruffles (Chocolatinas de Brownie)

fruffles chocolatinas de brownie

fruffles chocolatinas de brownie

Con esta receta de Fruffles (Chocolatinas de Brownie) vas a triunfar en tu próxima reunión de invitados. Esta chocolatina casera con el bizcocho del brownie vuelve locos a grandes y pequeños.

Nosotros hemos usado para el bizcocho una receta de brownie a base de chocolate negro. Puedes usar nuestra receta de brownie tradicional, o bien la de brownie de Nutella o también la de brownie de chocolate blanco.


INGREDIENTES para unos 40 fruffles (2 hornadas en molde de 20×20 cm)


  • 100 gr harina
  • 100 gr azúcar
  • Medio sobre de levadura
  • 180 gr de chocolate fondant negro
  • 4 cucharadas de leche
  • 100 gr mantequilla
  • 4 huevos

Para la cobertura:

  • 1 tableta de chocolate negro para fundir (200 gr)
  • Para decorar: Almendras picadas crocantis, coco rallado, fideos de colores o de chocolate… a tu gusto

ELABORACIÓN de los Fruffles (Chocolatinas de Brownie)


fruffles chocolatinas paso a paso

  1. En un cazo al fuego fundimos el chocolate, la mantequilla y la leche. Dejamos templar.
  2. En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen. Añadimos el chocolate poco a poco mientras seguimos batiendo.
  3. Por último, tamizamos la harina con la levadura y mezclamos con movimientos suaves.
  4. Pasamos la mezcla a un molde y llevamos al horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos. Es mejor que uses un molde cuadrado y plano para que nos sea más fácil cortar el bizcocho. La masa no debe ser más alta de 1,5 cm aproximadamente. A nosotros nos han salido dos hornadas en un molde de 20×20 cm.
  5. Cuando haya enfriado el bizcocho, lo cortamos en barritas finas.
  6. Derretimos el chocolate en el microondas y bañamos cada barrita de bizcocho en él.
  7. Decoramos con almendras crocantis y dejamos enfriar antes de servir.

 

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Fruffles (Chocolatinas de Brownie)
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