Huevos rellenos de salmón

Huevos rellenos de salmón

receta de huevos rellenos de salmón

Estos huevos rellenos de salmón son muy vistosos y fáciles de preparar, quedan perfectos para días especiales y de fiesta.


INGREDIENTES para 4 personas


  • 6 huevos
  • 150 gr de salmón ahumado en lonchas
  • 6 palitos de surimi o sucedáneo de cangrejo
  • 1 trozo de cebolleta fresca
  • Una latita pequeña de paté de salmón de cualquier marca (opcional)
  • 1 cucharadita de queso crema de untar
  • 1 cucharada de salsa mayonesa

ELABORACIÓN de los huevos rellenos de salmón ahumado


receta de huevos rellenos de salmón

  1. Hervimos los huevos 10 min hasta que estén duros y los dejamos enfriar. Los pelamos y los cortamos por la mitad a lo largo. Sacamos las yemas y las reservamos enteras.
  2. Cortamos 12 piezas cuadradas o alargadas de salmón ahumado (nos servirán para cubrir los huevos, como en la foto) y picamos menudito el resto del salmón.
  3. Picamos muy fino (o trituramos en la procesadora) el surimi. Picamos también muy fina la cebolleta. Lo mezclamos todo con el salmón picado, el queso crema y la mayonesa. Añadimos también el paté de salmón. Es un extra que puedes ahórrate pero aumenta mucho el sabor a salmón y para mesas de fiesta vas a notar la diferencia.
  4. Rellenamos las mitades de los huevos y le damos forma redondeada por arriba.
  5. Colocamos los huevos en una bandeja de servicio, cubrimos con los trozos de salmón loncheado y con un pasapurés decoramos con las yemas por encima. Dejamos enfriar hasta el momento de servir.

huevos rellenos de salmon ahumado


CONSEJOS Y COMENTARIOS


  • Puedes añadir las yemas trituradas al relleno, como ves en la foto, o añadir las yemas trituradas al relleno y decorar con alcaparras o pimiento rojo muy picadito.

 

Descarga nuestra app gratuita



¿Te ha gustado? Síguenos en Facebook y consigue las mejores recetas!

Valora esta receta (1 a 5)
[Total:6    Promedio:3.8/5]
Resumen
recipe image
Nombre
Huevos rellenos de salmón
Autor
Publicado el