Manoletes de Cabello de Ángel (receta de Córdoba)

Manoletes de Cabello de Ángel (receta de Córdoba)

manoletes de cabello de angel manoletes de cabello de angel Te contamos cómo se preparan los Manoletes de Cabello de Ángel (receta de Córdoba), un dulce del sur, sencillo y con sabor a tradición.

Si te gusta el cabello de ángel, aquí puedes ver muchas RECETAS DE POSTRES CON CABELLO DE ÁNGEL.


INGREDIENTES para 6-8 Manoletes (depende del tamaño)


  • 300 g de harina
  • 125 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 1 vaso de agua
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 500 g de cabello de ángel
  • 1 huevo
  • Pizca de sal

ELABORACIÓN de los Manoletes de Cabello de Ángel 


manoletes cabello de angel paso a paso

  1. En un bol ponemos la harina junto al azúcar, el aceite y el agua. Mezclamos bien y agregamos la mantequilla. Amasamos hasta tener una masa homogénea.
  2. La envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
  3. Dividimos la masa en 12 trozos iguales y formamos una bolita con cada uno.
  4. Cogemos una de las bolitas, la extendemos con un rodillo y ponemos una capa gruesa de cabello de ángel, sin llegar al borde.
  5. Extendemos otra bolita de la misma forma hasta aplanarla y cubrimos el cabello de ángel con ella. Cerramos bien los extremos doblándolos hacia el interior.
  6. Repetimos la misma operación con el resto de bolitas de masa y vamos colocando los manoletes en una bandeja con papel de horno.
  7. Horneamos a 250 °C unos 20 minutos hasta que empiecen a dorarse. Los sacamos, pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos azúcar por encima. Volvemos a meter al horni hasta que se dore del todo.
  8. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.

manoletes de cabello de angel


 

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Manoletes de Cabello de Ángel (receta de Córdoba)
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