Naranja helada

Naranja helada

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Mira qué fácil es preparar una naranja helada para tus postres más frescos. El helado resulta cremoso y con un sabor suave y muy frutal sin necesidad de removerlo mientras se produce la congelación.


INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 naranjas
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 gr de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • Ralladura de 1 naranja
  • 100 ml de ron añejo o de frutas

ELABORACIÓN

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  1. Primero hay que cortar una parte de la naranja, la superior, por donde la vaciaremos y que además nos servirá de tapa. Limpiamos el interior de la naranja muy bien y la pulpa la trituramos para sacar el zumo. Colamos el zumo para que eliminar toda esa pulpa.
  2. Mezclamos el zumo de naranja con la ralladura y el ron.
  3. Por otro lado, montamos la nata muy firme y reservamos en el frigorífico.
  4. Montamos también las claras añadiendo el azúcar poco a poco en forma de lluvia, hasta obtener un merengue que forme picos firmes.
  5. Mezclamos la nata con el merengue y después lo añadimos al zumo de naranja e integramos muy bien.
  6. Rellenamos las naranjas y las llevamos al congelador durante 3 horas mínimo.

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Naranja helada
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