Piña caramelizada a la miel

Piña caramelizada a la miel

receta piña caramelizada a la miel receta piña caramelizada a la miel Esta receta de piña caramelizada a la miel es una forma rápida de improvisar un postre especial, con ingredientes sencillos que seguro que tienes por casa. 


INGREDIENTES

  • 1 piña en rodajas
  • 2 cucharadas de miel
  • 60 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • Nata montada para decorar

ELABORACIÓN de la piña caramelizada

pina caramelizada paso a paso

  1. En una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. No importa que tome un color dorado. Ese tono dorado aporta a la mantequilla un sabor ‘avellanado’, como a frutos secos.
  2. Sobre la mantequilla derretida añadimos la miel, el azúcar y el zumo de naranja. Dejamos cocer unos minutos para que reduzca ligeramente la salsa y se concentre el sabor.
  3. Por último agregamos las rodajas de piña y dejamos cocinar cinco minutos más, dando la vuelta a las rodajas para que se impregnen de la salsa.
  4. Servimos las rodajas de piña con un poco de salsa y acompañamos con la nata montada.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • Si quieres que la piña quede más crujiente puede pasarla por azúcar moreno y tostarla previamente en una sartén sin añadir nada más. La piña ya empezará a dorarse. Después la retiras y en esa misma sartén haces nuestra receta desde el principio.
  • Esta misma receta de piña caramelizada se puede preparar con trozos de mango, manzana o peras (es necesario que los frutos no estén muy maduros).

pina caramelizada a la miel 2

Resumen
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Piña caramelizada a la miel
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