Pollo frito con soja y miel

Pollo frito con soja y miel

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Esta receta de pollo frito con soja y miel es sencilla y resulta muy original, con toques asiáticos. Puedes usar pollo troceado o solo alitas de pollo. 


INGREDIENTES

  • 600 g de pollo troceado para freír
  • pimienta molida al momento o cayena en polvo
  • El zumo de 2 limas o de 1 limón
  • 60 ml de salsa de soja
  • 60 ml de miel
  • 1 cucharada rasa de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de romero o tomillo (mejor si son frescos pero pueden ser envasados)
  • Aceite y harina de trigo para la fritura

ELABORACIÓN

  1. En un bol o bandeja honda mezclamos el ajo, el limón o lima, la miel derretida en el microondas, el romero muy picado o el tomillo, la soja y la pimienta. Cubrimos el pollo con la mezcla y mezclamos muy bien para que se impregne por todas partes.
  2. Dejamos que marine durante un mínimo de 1 hora por lo menos.
  3. Así como está, bien impregnado, lo pasamos después por la harina prensando bien para que coja la harina por todos lados.
  4. Una vez enharinado, freímos en aceite caliente hasta que esté dorado. Servimos caliente, con la salsa.
  5. Para la salsa: Mezclamos a partes iguales cucharadas de soja y miel y derretimos en el microondas. La salsa se sirve templada, y se puede enriquecer con un poco de jengibre en polvo.

 

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