Tortitas de manzana

Tortitas de manzana

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Esta receta de tortitas de manzana se prepara en un momento con ingredientes muy sencillos. Resultan una tortitas frescas y diferentes, con un toque frutal muy agradable.


INGREDIENTES para 4 personas (8 tortitas)

  • 2 manzanas
  • 90 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 cucharada de miel o esencia de vainilla
  • Media cucharadita de canela
  • 1 cucharada de azúcar
  • 150 ml de leche
  • 1 huevo
  • Aceite o mantequilla para cocinar las tortitas
  • Miel y manzana para decorar

ELABORACIÓN de las Tortitas de Manzanatortitas de manzana paso a paso

  1. Para empezar pelamos y cortamos las manzanas en gajos finos. Si la piel está lisa y firme, puedes dejarla.
  2. Ponemos una sartén al fuego con 30 gr de mantequilla y cuando se derrita añadimos las manzanas y doramos a fuego suave unos 5 minutos. Salteando las manzana aumenta mucho el sabor del plato.
  3. Mientras tanto en el vaso de la batidora o robot de cocina ponemos la harina, la levadura, canela y miel, el azúcar y el resto de mantequilla (70 g). Añadimos las manzanas salteadas y la leche. Agregamos por último el huevo y trituramos bien para integrar, hasta tener una masa homogénea.
  4. Ponemos un poco de aceite o mantequilla en una sartén a fuego medio y con ayuda de un cazo o cuchara, vamos poniendo la masa en la sartén, formando la tortita.
  5. Dejamos que se cocine por un lado y cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, le damos la vuelta y terminamos de cocinar.
  6. Servimos calientes y acompañamos al gusto con sirope, miel, un hilo de leche condensadaun coulis de frutos rojos o azúcar glas y canela al gusto.


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